創藝發展組
文章來源：shoppingdesign https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/5055
發佈日期：2020/01/21 消息來源：shoppingdesign
每逢重要節日或想傳遞心意的時刻，甜點似乎是比較容易送進心裡的選擇（茶餘飯後吃下肚，沒太大負擔心裡也覺得甜滋滋）在全民關注美學的時代，包裝設計自然也是送禮的重要考量。文中提到的5個品牌，不論是傳統中式糕餅老舖，或是在西餅中融入台味的年輕個性品牌，在包裝上為送禮人面子加分的同時，也展現了品牌的精神與態度。
01 山木島Shānmù：喜氣中帶洋氣，復古碎花回潮
以台灣內涵為品牌靈感的山木島，在西式糕餅中揉入了台灣滋味，明星商品「花見餅乾」、「森林酥」，從島嶼上豐富的自然景觀汲取靈感，將山林花草濃縮在一片小小的餅中，增添品嚐時的悅目與樂趣；以台灣特色茶入味的「茶詩蛋糕」（別有巧思以茶罐形式包裝），以及加入爆米香、仙草、艾草等傳統滋味的「台味餅乾」，都展現山木島骨子裡濃濃的台灣精神。
山木繁花，$780。囊括山木島的經典產品：森林酥、花見餅乾、瑪德蓮、台味餅乾、橙片費南雪等。圖片提供／山木島
圖片提供／山木島
2款春節禮盒「山木富貴」、「山木繁花」，有別於以往簡約設計的包裝，在喜氣的印金盒面上長滿花草，連結品牌的自然意象。為避免繁花圖樣帶來俗氣的聯想，畫面、配色、質地都朝向復古洋氣的風格設計，並在盒面上以品牌英文「Shānmù」取代中文Logo。「山木富貴」以大紅花帶出貴氣，一眼抓住長輩歡心；「山木繁花」則鎖定較年輕、或初次接觸品牌的客人，配色較為典雅，兩款皆覆上霧面亮p增添內斂質感。
山木富貴。包含九層塔餅乾、豆腐乳餅乾、憨吉脆片、鹹蛋黃焙茶蛋糕等多款新品。圖片提供／山木島
圖片提供／山木島
02 but. we love butter：展現個人品味的時尚伴手禮
打破甜點店常規的but. we love butter（以下簡稱But.）將挑選甜點視為實踐生活品味的過程，走進他們隱身在民生社區的店面，讓人誤以為來到西服訂製店，而真正的展售空間其實藏於其後。來客會先獲得一份免費招待的奶油餅，搭配風味相襯的單品咖啡，接著再選擇甜點口味與外盒包裝——過程就如同量身訂製西服一樣講究。
柴燻桂圓奶油餅。圖片提供／but. we love butter
金鑽鳳梨奶油餅。圖片提供／but. we love butter
but.取自奶油butter的縮寫，奶油餅使用法國艾許奶油與嘉義傳統日曬鹽，烘烤出單純濃厚的滋味。「Let's swing! 柴燻桂圓」將酥軟的奶油圓餅夾入柴燻台灣桂圓、杏仁粒、焦糖醬，融合出有別於傳統桂圓甜點的口味；同為使用在地食材的「Soul mate 金鑽鳳梨」則以微酸討喜的台南金鑽鳳梨製成果泥內餡，完美融合東西方靈魂。 柴燻桂圓奶油餅。圖片提供／but. we love butter
金鑽鳳梨奶油餅。圖片提供／but. we love butter
新年限定禮盒「龍飛鳳舞」。內含3種口味的奶油餅：柴燻桂圓、金鑽鳳梨、生乳酪 蜂蜜海鹽。圖片提供／but. we love butter
圖片提供／but. we love butter
but.時尚感十足的包裝就像是一個好看的配件或擺飾，柴燻桂圓、金鑽鳳梨的外盒圖樣，呼應著在地、台式的性格，融入民生社區一帶的街道地圖、繁體字與注音、有如花磚的金鑽鳳梨紋樣……。新年限定禮盒「龍飛鳳舞」則以現代手法演繹龍飛鳳物的磅礴氣勢，東方奇幻神秘的靛藍撞上熱鬧喜氣的紅色，大器又不失時尚。
03 合興壹玖肆柒：剪紙再現老舖過年過節回憶
1947年起家於上海的合興糕糰店，由第二代接手、在台北南門市場經營至今，第三代將傳統產業揉合年輕思維，在大稻埕迪化街開設合興壹玖肆柒店舖，把招牌鬆糕、酥餅、桂花條糕等中式點心改良為輕巧即食的狀態。承襲70年傳統技藝的手敲鬆糕，將白米磨成粉再搓細，拌水、拌糖、脫篩、炊蒸、脱模，工序繁複，口感細緻鬆軟。
春遊花開年節禮盒。有5入／10入的鬆糕／綜合禮盒可選。
圖片來源／合興壹玖肆柒
圖片來源／合興壹玖肆柒
今年春節合興與擅長說故事的剪紙藝術家Fafa合作，在常賣的橘紅色禮盒外覆上一片有如剪紙窗花的透明包裝。2019年洽逢南門市場改裝、合興糕糰的攤位遷移至中繼市場營業，讓他們想起市場裡大人忙著生意、小孩們一邊幫忙一邊玩耍的回憶，於是請Fafa融合祥獅獻瑞與過年市場忙碌的景象，創作了一幅充滿魔幻感與故事性的春遊圖。
透明包裝可以拆下來當作剪紙窗花。圖片來源／合興壹玖肆柒
Fafa創作的剪紙原作掛在合興壹玖肆柒的店裡。圖片來源／合興壹玖肆柒
由於製作簍空效果的成本太高昂，便轉為使用透視感的材質印製剪紙圖像，嘗試過描圖紙等多種紙質後，最後選用帶著霧透感的PP印製，並在舞獅的身上燙金，包裝拆下後可以當作窗花貼在窗上。由於將立體剪紙轉為平面圖像的過程較為繁複，這次禮盒早在半年前就動工籌備，印刷時圖樣的細緻度也是一大考驗。
04 郭元益：承襲百年製餅精神，用當代眼光再詮釋
百年糕餅品牌郭元益，交棒到第五代手中，逐漸跳脫傳統漢餅、喜餅用餅的印象，走入日常送禮、年輕世代的生活中。像是與設計師聶永真聯手推出150年紀念禮盒，邀請服裝設計師詹朴設計門市制服，與恆成紙業、設計師田修銓合作策展，邀請8位台灣設計師從食物設計、紙材變化、印刷包裝等不同角度重新演繹郭元益傳統大餅。百年老舖口碑深植人心，郭元益逐步在傳統精神上開闢更多與當代對話的有趣途徑。
圖片來源／郭元益
傳家糕。圖片來源／郭元益
早年郭元益第一代用扁擔挑著綠豆糕在田裡叫賣，現在延伸出芝麻糕、花生糕等口味，依然是熱銷品項。綠豆糕帶著純正獨特的麻油清香，芝麻花生香氣濃郁，糕體綿細厚實。設計師田修銓為這系列重新設計包裝，以台灣特色「繁體字」為主要概念，將帶有祝福之意的品名「長生、百年、傳家」的字樣特別設計，並將糕餅外型巧妙融入外盒的燙金效果中。
迷你系列的新包裝設計。圖片提供／田修銓
迷你冰沙餡餅。圖片來源／郭元益
舊式的冰沙餡餅包裝。圖片來源／郭元益
去年郭元益則將長年熱銷的冰沙餡餅、金沙蛋黃酥，以及新口味鳳梨奶黃酥改良成一口一顆的迷你系列，尺寸縮小一半更好入口，製程卻得更小心費工。田修銓將舊式包裝上的糕餅生產線重新繪製成現代版本，除了有傳承意義，更與尺寸的討喜感相呼應。
05 微熱山丘：以環保精神乘載久違相聚的溫暖
一直以來，《微熱山丘》的禮盒包裝都很樸素，以環保精神為訴求，僅在圖案上做變化，也傳達品牌對於真材實料的講究。今年的新年限定包裝與台灣新銳插畫家 Damee Wu 合作，以「回家」作為發想主題，透過溫暖童趣的筆觸勾勒春節團圓、張燈結綵的喜慶景象，亦巧妙將福氣小鼠融入設計，傳遞真摯飽滿的新年祝福。
2020新年限定包裝禮盒與台灣新銳插畫家Damee Wu合作，以感性溫柔的畫風繪出「久違相聚，回家過年」的溫暖。禮盒包裝以質樸的原色為基底，點綴喜洋洋的暖紅色，童趣的筆觸勾勒農曆年節的家常畫面。圖片提供／微熱山丘
禮盒包裝以質樸的原色為基底，點綴喜洋洋的暖紅色，童趣的筆觸勾勒農曆年節的家常畫面，呈現平凡而幸福的暖心氛圍；經典的布提袋巧妙融入「鼠年迎春」的熱鬧氣氛，福氣小鼠圍繞大紅燈籠，正是春節張燈結綵的喜慶景象。布提袋與禮盒印有「春」字，象徵「春到」意涵，讓限定包裝禮盒盛著迎春的美意。
《微熱山丘》新年限定包裝禮盒共有三款選擇：「鳳梨酥脆蛋糕禮盒」、「鳳梨酥烏龍茶禮盒」及「鳳梨酥禮盒」圖片提供／微熱山丘
「鳳梨酥禮盒」是做了近五十年糕餅老師傅的返璞歸真之作，使用八卦山紅土孕育出的鳳梨果實，熬製成酸甜的鳳梨醬。圖片提供／微熱山丘